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綠色促生長 健康好力高！
發(fā)布時間：2016-05-30作者：來源：瀏覽次數(shù)：7101
關(guān)于抗生素作為促生長飼料添加劑的使用一直是行業(yè)的關(guān)注和爭論的焦點。2006年，歐盟成員國全面停止使用所有抗生素類促生長劑在飼料中使用，2013年，F(xiàn)DA頒布行業(yè)指南，要求制藥公司自愿改變抗生素用作促進動物生長標簽，注明這些抗生素的藥理作用。2015年3月，麥當勞宣布美國門店選用不使用人用抗生素養(yǎng)殖的肉雞，更是掀起行業(yè)對這一話題的熱議。
對于中國，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量增長目標大大弱化已經(jīng)無須贅述，食品安全是第一條紅線，生態(tài)優(yōu)先、效率提升成為主要任務(wù)。這就意味著從投入品飼料到養(yǎng)殖管理追求的目標已經(jīng)成為安全、高效、環(huán)保。在這一過程中，養(yǎng)殖戶的需求其實已經(jīng)在發(fā)生變化，從價格敏感到價值敏感，從關(guān)注性價比到考慮全程收益?？股刈鳛榇偕L飼料添加劑的用量在市場自我調(diào)解下，用量減少已是大勢所趨。行業(yè)要關(guān)注的是用什么樣的合理方案來解決動物腸道健康、免疫、及營養(yǎng)消化吸收等問題。
美瑞泰科公司攜手美國大豆出口協(xié)會，于2016年5月26日在鄭州召開“2016高效安全飼料生產(chǎn)與動物腸道健康調(diào)控技術(shù)研討會”，在本次會議上，美瑞泰科董事總經(jīng)理金立志博士做了《豬無抗日糧的營養(yǎng)與飼料配制策略》的報告，以下內(nèi)容為博亞和訊網(wǎng)根據(jù)金立志博士現(xiàn)場發(fā)言整理，未經(jīng)本人確認。
圖 美瑞泰科董事總經(jīng)理金立志博士
根據(jù)一項2006年的調(diào)查，在歐洲禁用抗生素后，并沒有帶來顯著的腸道健康問題增加，反而以變得更好或基本沒有改變?yōu)橹?。不過禁用抗生素后，豬在生產(chǎn)方面確實面臨一些問題，比如仔豬有3%~5%的生長速度下降，育肥豬有1%~5%。綜合來看，通過營養(yǎng)手段和管理措施可以解決該類問題。
一是管理與預(yù)防，比如通過改善環(huán)境，通風，飲水等；疫苗；減少病原微生物源頭（如病菌和寄生蟲等）；二是日糧原料調(diào)整，如易消化、低粗蛋白日糧，使用易消化蛋白（血漿蛋白粉）/脂肪，減少可發(fā)酵可溶性CHO（使用淀粉）， 飼料新鮮或飼料原料無霉變；三是使用抗生素替代添加劑，如酸化劑、氧化鋅/硫酸銅、植物提取物、益生素/促生素/寡糖/酵母細胞壁、酶制劑、其他類。
對于酸化劑，可以抑制細菌真菌的生長；但殺菌力相對較弱，好處是適口性好，可以降低飼料系酸力，幫助消化，尤其是蛋白；目前酸化劑在飼料中使用存在的問題是用量不足，要添加4—10公斤/噸才能取得明顯效果。
酶制劑用量比較普遍，但在豬中的應(yīng)用程度低于肉雞，酶制劑對細菌沒有直接殺滅作用，所以對腸道菌群影響有限；在小麥大麥日糧通過降低腸道粘度影響菌群。但酶制劑使用的問題是要根據(jù)目的、目標底物等不明確，也存在添加量不足的問題。
益生菌對細菌沒有直接殺滅作用所以對腸道菌群影響有限；通過與細菌競爭粘著位點和給益生素提供食物間接起作用，但益生菌的粘著、高溫加工等也存在爭議。
植物提取物在發(fā)達國家如歐盟等用量比較廣泛，在發(fā)展中國家接受度正在提高，對于腸道菌群明確抑制病原性細菌生長，可以選擇性殺滅腸道病原菌；并且適口性好，提高采食量，提高消化吸收。根據(jù)在常州立華畜禽有限公司進行的一項試驗顯示，植物提取物好力高可以替代常規(guī)抗生素應(yīng)用于肉雞生產(chǎn)。飼料中使用好力高替代抗生素，肉雞具有更強的消化酶活力。
對于植物提取物，是綠色添加劑，其替代促生長抗生素具有五大特點，一是直接抗菌殺菌，保障豬腸道健康/防止仔豬下??；二是促進仔豬和母豬食欲，增加采食量；三是強力抗氧化，提升豬肉品質(zhì)；四是提升母豬仔豬自身免疫功能；五是無殘留，無停藥期，綠色安全。
綜合來看，如果配方中想減少促生長抗生素用量，只調(diào)整大原料，成本較高，且無法完全解決問題；加強管理減少應(yīng)激也無法完全解決問題；通過添加劑的合理組合來改善腸道健康是比較經(jīng)濟合理的解決方案。
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